Apesar destas dicas n\u00e3o serem novas, esta \u00e9 a uma pergunta que recebo recorrentemente: o que compro ou o que fa\u00e7o para evitar o gl\u00faten na minha alimenta\u00e7\u00e3o?<\/p>\n
Eis a resposta de uma forma sucinta: leio sempre os r\u00f3tulos. Simples, mas na ess\u00eancia \u00e9 isso.<\/p>\n
Posso dizer que, se me apetecer massa, compro de milho, alga kelp, quinoa, arroz ou trigo sarraceno. De resto opto por legumes e saladas ou mesmo os outros cereais, assim como arroz integral. E em vez do p\u00e3o opto por frutas e papas de trigo sarraceno ou com sementes chia.<\/p>\n
No entanto, a maior parte dos produtos que compramos no supermercado t\u00eam trigo entre os ingredientes, como o molho de soja que refiro no video. Ou at\u00e9 mesmo os produtos de maquilhagem.<\/p>\n
Assim sendo, a melhor estrat\u00e9gia \u00e9 ler os r\u00f3tulos, aprender mais sobre aquilo que neles encontramos e evitar, para al\u00e9m do gl\u00faten (se for o caso) e dos a\u00e7\u00facares (xarope de milho, frutose, etc), aqueles ingredientes cujos nomes s\u00e3o praticamente impronunci\u00e1veis. Acrescentaria ainda que quantos mais ingredientes tem a lista, maior a probabilidade de ser mais processado do que aquilo que o nosso organismo prefere ou precisa.<\/p>\n